четвъртък, 25 юли 2013 г.

Милинки

№ 18 


       Месенето винаги е забавно, въпреки че отнема доста време и усилия, но ако сте като мен и обичате да се занимавате с това тази рецепта много ще Ви хареса.

Милинки



Продукти:
За тестото:
  • 700 гр брашно (приблизително) 
  • малко повече от половин кубче мая
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 1 яйце
  • половин кофичка кисело мляко
  • 4 с.л. олио

За плънката:
  • 3 яйца 
  • 300 гр сирене
  • 30 гр масло

За зливката:
  • 1 яйце
  • 4 с.л. кисело мляко
  • 100 мл прясно мляко
  • 1 ч.л. сол

Приготовление:
       В чаша разстворете маята в малко хладка вода. Прибавете солта, захарта и малко брашно докато се получи на гъста каша. Оставете сместа да одвуи размера си. В тавичка изсипете брашното и направете кладенче, в което изсипете маята, яйцето, киселото мляко и олиото. Омесете меко и еластично тесто и го оставете да втаса за около един час. След като втаса тестото, разделете го на 8 топки. Разточете всяка на ленти с широчина 5 см. Намажете с разтопеното масло и сложете от плънката. Слепете краищата, за да не излезе плънката, и нарежете на парчета с дължина около 3 см. Подредете вертикално в тавичка и оставете отново да втаса докато заеме обема на цялата тава. В предварително загряна на 190 градуса фурна сложете милинките да се запекат за 5 минути след което ги извадете и ги полейте със заливката. Печете докато почервенеят. 

2 коментара: