Домашна пица

№22

       Кой не обича пица? След дълго умуване какво да приготвим за вечеря решихме, че пицата е най-добрата алтернатива. Дори факта, че не открихме тесто за пица в супермаркета, за да е приготвянето напълно мързеливо, не ни спря. Резултата беше вкусна, домашна пица с продуктите, с които най-много я обичаме. Ето и рецептата...

Домашна пица 

Продукти: 

За тестото:

• 4 ч.ч. брашно 
• 1 с.л. с връх захар 
• 3-4 с.л. олио 
• 1 яйце
• 20 гр. мая
• 1/2 ч.л. сол
• 1 ч.ч. прясно мляко *

*Добавете още вода при необходимост

• 5-6 с.л. доматено пюре
• чубрица
• босилек
• 1 кренвирш
• 2 топени сиренца Президент
• царевица
• 60 гр. кашкавал

Приготовление:

       Започнете с приготвянето на тестото. Затоплете млякото и към него добавете маята, солта, захарта и 2-3 с.л. от предварително пресятото брашно. Разбъркайте добре като се опитате да избегнете образуването на бучки и оставете маята на страна за да шупне. Останалата част от пресятото брашно изсипете на кухненския плот и направете кладенче, където следва да изсипете маята и яйцето. Замесете тесто и след получаването на топка добавете постепенно олиото. Когато тестото е готово го сложете в купа, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса за час и половина - два. След като втаса го премесете още веднъж и вашето тесто за пица е готово. Следващата стъпка е подправянето на тестото. Първо го разточете в желаната от вас форма, следва подмазването на тестото с доматения сос и добавянето на босилека,чубрицата, кренвирша и топеното сирене. След това поръсете обилно с царевица, а за финал настъргайте кашкавал, така че да покриете цялата пица. Пече се във предварително загряна на 200 градуса фурна докато кашкавала се запече и тестото почервенее. 

Избора на сосове ще оставя на Вас :)