Кекс с малини

№ 75

        Изключително простичък, но мнооого вкусен кекс. Ако обичате малини Ви гарантирам, че ще Ви хареса. А и рецептата е адаптирана от блога на Ирина, който ако сте посещавали знаете, че няма как да Ви разочарова. Просто опитайте! 

Кекс с малини 

Продукти:

• 200г брашно 
• 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• 120г меко масло
• 175г захар
• 2 яйца
• 150мл прясно мляко
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 200 г малини
• 50г шоколадов чипс

Приготовление:

       В купа пресейте брашното със солта и бакпулвера и разбъркайте. В друга купа разбийте мекото масло и захарта до получаване на пухкав крем. Прибавете яйцата едно по едно като разбивате след всяко. След това добавете ваниловата есенция и отново разбъркайте. Следват брашното и прясното мляко. Добавете 1/3 от брашното, разбъркайте, добавете половината мляко, разбъркайте и редувайте така докато не свършат. Следва добавянето на малините, които предварително трябва да оваляте в 2 супени лъжици брашно. Разбъркайте много внимателно просто колкото да се разпределят равномерно. Покрийте формата за кекс с хартия за печене или просто подмажете добре с масло. След това излейте сместа във формата, поръсете с шоколадовия чипс и печете на 200 градуса до златисто.  

Готово :)