Кекс "Дъга"

№ 67

        Напоследък все по-често се замислям, че позитивната емоция е много важна и че трябва по-често да се усмихваме и забавляваме. За жалост обаче на мен не винаги ми се получава. Безпричинното лошо настроение е факт и никой не знае защо. В такива моменти единствено любимите хора и занимания могат да помогнат. Мисля, че приготвянето на този сладкиш също внесе свежо настроение и успях да започна деня си с усмивка. Усмихнете се и вие! Лято е ! 

Кекс "Дъга" 

Продукти:

• 4 яйца
• 1 1/2 ч.ч. захар
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 равна ч.л. сода бикарбонат
• 1 непълна ч.ч. олио 
• 2 ч.ч. брашно 
• 2 с.л. какао 
• цветна глазура 

Приготовление: 

      В голяма купа разбийте 4 яйца, добавете захарта и ваниловата есенция и разбийте отново. В чаша смесете киселото мляко и содата и разбъркайте. Добавете ги към яйчената смес и разбийте отново. След това добавете двете чаши брашно и бъркайте докато получите хомогенна смес. Накрая бавно и постепенно добавете олиото като бъркате непрекъснато. Разделете получената смес на две и към едната добавете 2 пълни супени лъжици какао. Разбъркайте до хомогенна смес. Покрийте дъното на подходяща тавичка с хартия за печене и помажете страните с олио. За да получите зебра ефекта изсипете малко от бялата смес в средата на тавичката, след това малко от какаовата смес и редувайте така докато не свършат и двете- ето така. Пече се на 180 градуса докато се зачерви и спокойно можете да извадите клечка за зъби, забита в центъра на кекса, без да остава тесто по нея. След като извадите кекса го оставете да изстине поне за 30 минути преди да го украсите. Украсата е много проста - направете кръгчета с разноцветната глазура от центъра към края като редувате цветовете спрямо вашите лични предпочитания. 

Дано ви донесе настроение :)