Соленки със сирене

№6

           Малко са хората, които могат да устоят на прясно изпечен хляб или топла погача със сирене. И ако замесването на тесто не Ви плаши, то ето Ви една рецепта, която пробвате ли веднъж, ще приготвяте при всяка възможност. 

Соленки със сирене 

Продукти: 

За тестото:

• 250 гр свинска мас
• 2 жълтъка
• 6 с.л. кисело мляко
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. сода бикарбонат 
• брашно, колкото поеме

За плънката:

• 2 белтъка
• 300 гр натрошено сирене
• разбито яйце за намазване
• сусам и пармезан за поръсване 

Приготовление: 

Смесете маста, солта и жълтъците. Добавете киселото мляко и содата и постепенно добавяйте брашно докато замесите еластично тесто. Завийте тестото с фолио и го приберете в хладилника, за да се охлади и да бъде по-лесно за работа. През това време смесете белтъците и натрошеното сирене за плънка на соленките. Когато тестото се охлади, разточете го върху набрашнен плот и го разрежете на квадрати. Сложете по една лъжица от плънката, завийте на руло и притиснете краищата, за да не излезе плънката при печенето. Наредете соленките в тава, покрита с хартия за печене, и ги намажете с яйце. След това поръсете с пармезан и сусам и сложете да се пекат в предварително загряна на 180 градуса фурна. Печете докато порозовеят. 

Толкова са вкусни, че ще бъдат изядени още преди да са изстинали! 

Насладете им се :)