Сладкиш с парченца круши и шоколад

№ 168

       Днес ви предлагам един много лесен и лек сладкиш, който да си приготвите, когато ви се похапва нещо сладко. Много е лек и приятен, а пресните круши придават свежест и неустоим аромат. 

Сладкиш с парченца круши и шоколад 

Продукти:

• 3 яйца
• 1 ч.ч. захар 
• 1/3 ч.ч. кокосово масло 
• 1 ч.ч. брашно 
• 1 ч.л. бакпулвер 
• 1 ч.л. ванилова есенция 
• 3 малки круши 
• 100 гр шоколад 
• канела

Приготовление:

      В купа разбийте яйцата със захарта и ваниловата есенция на пухкав крем. Към тях прибавете кокосовото масло, предварително разтопено на водна баня, и разбъркайте. Накрая прибавете пресятото брашно и бакпулвера и разбъркайте до хомогенна смес. Излейте сместа в тавичка за торта, покрита с хартия за печене или подмазана с масло. Измийте, обелете и нарежете крушите на кубчета. След това нарежете и шоколада на малки парченца. Разпределете ги равномерно върху сладкиша и сложете да се пече на 180 градуса, докато клечка, забита в центъра на сладкиша излиза суха. След като извадите сладкиша поръсете го с канела и оставете да изстине 10- 15 минути преди да го извадите от формата. Насладете се на парченце сладост! 

Суров веган сладкиш с банани и какаови зърна

№ 118 

        Лесен, бърз, вкусен и здравословен десерт или с две думи веган десерт. На мен доста ми допадна на вкус. Прилича на шоколадов сладолед с парченца шоколад, които всъщност са сурови какаови зърна. Опитайте и споделете мнение!

Веган сладкиш с банани и какаови зърна

Продукти: 

• 3 с.л. кокосово масло 
• 1 с.л. сусамов тахан 
• 2 банана 
• 1 с.л. какао
• 1 шепа счукани и обелени сурови какаови зърна 
• 1 с.л. мед 
• канела (на вкус)
• щипка хималайска сол
• кокосови стърготини за украса 

Приготовление: 

       Обелете и нарежете бананите. След това обелете и счукайте какаовите зърна. Поставете бананите, какаовите зърна, кокосовото масло, сусамовия тахан, какото на прах, меда, канелата и солта в кухненския робот и пасирайте до получаването на хомогенна смес. Прехвърлете сместа в подходящ съд, покрийте с фолио и приберете във фризера за няколко часа. След като сладкишът се втвърди, поръсете го с какаови стърготини и го нарежете на парчета с желаната от вас големина. Съхранявайте във фризера и си похапвайте вкусен и здравословен десерт, когато ви се прииска! 

Честита първа пролет!

Суров веган сладкиш с бананов крем

№ 109 

       Днес експериментирах в кухнята и си приготвих суров сладкиш с основа от слънчогледово семе и сушени сливи и с крем от банани и ядково мляко. Реших  да го замразя и се получи нещо между сладоледена торта и енергийно барче. Нестандартно е, но на мен ми харесва. Ако и вие сте експериментатори, опитайте предложението ми и споделете мнение! 

Суров веган сладкиш с бананов крем 

Продукти: 

За основата: 

• 3/4 ч.ч. сурови слънчогледови семки
• 10 бр. сушени сливи 
• 10 бр. сурови какаови зърна
• 1 с.л. кокосово масло 
• 3-4 с.л. ядково мляко от тивкени семки 

За крема: 

• 2 банана 
• 3-4 с.л. ядково мляко от тиквени семки 
• 1 с.л. мед (или агаве) 
• канела (на вкус) 
• кората на 1 малък портокал 

Приготовление: 

       Предварително накиснете слънчогледовите семки във вода за около 2 часа. След това ги изцедете от водата, измийте ги и ги изсушете. Нарежете 10 броя сливи и обелете и счукайте какаовите зърна. В миксер изсипете семките, прибавете нарязаните сливи, какаовите зърна, кокосовото масло и ядковото мляко и блендирайте за кратко. Не е нужно сместа да е гладка, за да остане основата ви по-хрупкава. След това прехвърлете сместа в подходящ съд с не много голям диаметър, разстелете и притиснете ето така: 

       Покрийте с фолио и приберете във фризера, докато приготвяте крема. Ако искате гладък, хомогенен смес без бучки го блендирайте, ако ли не го направете по следния начин- вземете бананите, нарежете ги на парченца и ги поставете в купа, а към тях прибавете канелата, меда, портокаловата кора и млякото и с помощта на вилица започнете да мачкате бананите. Мачкайте докато получите желаната консистенция. Ако приготвите крема по този начин ще останат парченца банан и вкусът ще е по-наситен. След като кремът е готов, извадете основата от фризера, изсипете крема, разпределете равномерно и отново върнете във фризера за няколко часа. 

       След като кремът стегне остава само да украсите сладкиша и да го нарежете. Аз го украсих с кокосови стърготини и канела и го нарязах на квадратни парчета. Изборът е изцяло ваш! Съхранявайте във фризера. Надявам се да ви хареса. 

Насладете се на здравословен десерт!

Суров десерт с рожков

№ 103 

       Честита Баба Марта! Ако ви се похапва нещо сладичко, но и здравословно опитайте моята сполучлива импровизация с брашно от рожков, което е изключително добър заместител на шоколада. Брашното от рожков съдържа три пъти повече калций от какаото и само половината от калориите му. Същото така е богато на витамин В1 и В6 и на фибри, което ще направи вашия десерт доста здравословен. Ако ви заинтерсовах, опитайте го!

Суров десерт с рожков 

Продукти:

• 1/2 ч.ч. накиснати сурови слънчогледови семки
• 1/2 ч.ч. кокосово масло 
• 1/2 ч.ч. кокосов чипс (или стърготини) 
• 5 с.л. брашно от рожков 
• 1/2 ч.ч. разтворено инстантно кафе 
• 3-4 сушени сливи (пожелание) 

Приготовление: 

       Сложете суровите слънчогледови семки в чаша и ги залейте с топла вода. Оставете ги да престоят така за 2 часа, след което ги изцедете от водата. В блендер изсипете накиснатите семки, кокосовото масло, кокосовия чипс, брашното от рожков и ако желаете 3-4 нарязани сушени сливи. Разтворете 1 ч.л. инстантно кафе и го прибавете към останалите съставки в блендера. Блендирайте до получаването на хомогенна смес. Получената консистенция изсипете върху хартия за печене, обвийте и притиснете, като се стараете да оформите правоъгълник. След това приберете във фризера за 30 минути или в хладилника за 1-2 часа да стегне. Преди сервиране нарежете в желаната от вас форма, като имате предвид, че сладкиша е ронлив. 

Надявам се да ви хареса!

Консумирайте без угризения!