Сладки картофи на фурна

№ 102 

       Обещах ви здравословни рецепти, а написах само една... За жалост напоследък съм много заета и все не ми остава време за блога. С новия ми режим на хранене си готвя доста често, но не успявам да заснема всичко и да споделя рецептите с вас. За сметка на това обаче научих доста, открих много нови храни, които не бях пробвала до сега, осмелих се да експериментирам и повечето пъти е успешно. Ще гледам за напред да снимам приготвените рецепти и да ги споделям с вас по-честичко! Надявам се да са ви от полза! 

Сладки картофи на фурна 

Продукти: 

• 2 големи сладки картофа 
• 2 моркова 
• пресен розмарин 
• 4-5 скилидки чесън 
• 2 с.л. зехтин
• чубрица 
• сол
• куркума
• черен пипер 

Приготовление: 

      Измийте и обелете картофите и морковите. След това ги нарежете на тънки лентички. Изсипете ги в тава, покрита с хартия за печене. Без да белите скилидките чесън просто ги притиснете с ножа и ги добавете при картофите и морковите. След това поръсете картофите със зехтин и подправките (на вкус).Накрая измийте и прибавете пресните клончета розмарин. Печете до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна. Преди да сервирате отстранете розмарина и чесъна. 

Лично аз не бях опитвала сладък картоф преди и вкусът му ми се стори малко странен. Прилича по-скоро на тиква, но пък е една по-нестандартна и здравословна гарнитура, а защо не и основно ястие. Споделете дали на вас ви е допаднал вкусът! Добър апетит! 

Фокача с пресен розмарин и фокача със сушени домати

№ 100

       Пробвали ли сте фокача? Ако не сте, сега е моментът, а ако сте опитвали, занчи съм сигурна, че бихте повторили. Хубавото при рецептата за фокачи е, че изисква малко продукти и е много лесна за приготвяне. Може да я сервирате към основното или пък да си направите сандвичи. Освен това, е доста вкусна и сама по себе си и ако обичате тестени продукти, предполагам, че ще я изядете докато е още топла. Е, вижте рецептата и се захващайте с приготвянето. 

Фокача с пресен розмарин и фокача със сушени домати 

Продукти:

(рецептата е адаптирана от тук) 

• 350 гр. брашно (+ допълнително за омесване)
• 1/2 ч.л. сол
• 2 ч.л. суха мая 
• 2 с.л. зехтин 
• 210 мл. топла вода 
• 2-3 стръкчета пресен розмарин 
• 4-5 сушени домата 
• зехтин 
• морска сол 

Приготовление: 

       В чаша сложете нарязаните на едро сухи домати и ги залейте с зехтин. Оставете ги да киснат, докато приготвяте тестото. В купа пресейте брашното заедно със солта. Добавете маята и разбъркайте хубаво сухите съставки. Направете кладенче и в него изсипете зехтина и топлата вода. Замесете тесто и когато започне да се отделя от стените на купата го прехвърлете на набрашнен плот. Месете 10 минути (засечете си времето), като периодично поръсвате плота с брашно, за да не залепва тестото. След това подмажете тестото с малко зехтин и го сложете в огнеупорна купа, покрийте го с фолио и го сложете да втасва във фурната на 50 градуса за 40-50 минути. Когато тестото е втасало, тоест е удвоило обема си поне два пъти, го премесете отново. Разделете го на две равни части. С ръце или с точилка оформете специфичната правоъгълна форма. Прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене, и притиснете с пръсти, за  да не се надуе прекалено много хлябът. Подмажете с малко от зехтина, в който накиснахте сухите домати, поръсете с морска сол и забучете пресния розмарин. С другата част от тестото направете същото, но вместо розмарин, забучете накиснатите сухи домати. Печете на 190 градуса до зачервяване. След като са готови ги поръсете с вода и ги завийте с кърпа, за да омекнат.