Смути с ананас и чиа семена

№140 

       Днес ви предлагам екзотично, освежаващо смути с чиа семена, които са изключително полезни и подпомагат храносмилането. Чиа семената са богати на антиоксиданти и Омега 3 и са считани за суперхрана, а това смути е един начин да ги включите в менюто си. 

Смути с ананас и чиа семена 

Продукти: 

• сокът и пулпата на 1 портокал 
• 100 мл вода
• 100- 200 гр. предварително изчистен, нарязан и замразен ананас
• 1 с.л. чиа семена

Приготовление: 

       Извадете замразения ананас от фризера и го оставете да се отпусне малко. През това време изстискайте сока от портокала и заедно с пулпата го сложете в блендера. Добавете водата, ананаса и чиа семената и блендирайте до хомогенна смес. Изсипете в чаша и се насладете на напитката. 

Пълнозърнест веган козунак с кокосово мляко, сушена папая и сушен ананас

№ 135

       Великден почти дойде! Ние вече сме готови с нашите козунаци - един пълнозърнест и един класически- всеки сам решава. Надявам се предложението за веган козунак без яйца да ви хареса и да се престрашите да го пробвате, защото вкуса наистина е прекрасен. Не е като на класическия козунак, но пак е превъзходен! Весели празници! 

Пълнозърнест веган козунак с кокосово мляко, сушена папая и сушен ананас 

Продукти:
(рецептата е адаптирана от Good Natured Food)

• 400 гр. пълнозърнесто брашно от лимец + 100 гр. за доомесване
• 200 гр. бяло брашно 
• 400 мл кокосово мляко 
• 1 пакетче веган мая 
• 6 с.л. олио Шарлан 
• 100 гр. кафява захар + още малко за поръсване
• 100 гр. нерефинирана захар 
• 1 ч.л. ванилова есенция
• кората на 1 портокал 
• 200 гр. сушена папая 
• 200 гр. сушен ананас 
• шепа филирани бадеми 

Приготовление:

       Препоръчвам ви първо да си приготвите всички продукти.

       След това затоплете кокосовото мляко на водна баня, за да стане хомогенна смес и да се оттървете от образувалия се слой на повърхността на консервата. След това направете закваската, състояща се от 100 мл от леко затопленото кокосово мляко, маята, 2 с.л. от захарта, 2 с.л. от бялото брашно и 2 с.л. от пълнозърнестото брашно. Разбъркайте до получаването на хомогенна смес и оставете за 30 минути, докато маята се активира. След това прибавете останалото кокосово мляко (като запазите малко за подмазване), 4 с.л. шарлан, ваниловата есенция и кората от портокал и разбъркайте. След това постепенно прибавете захарта и пресятото брашно, като ги редувате. След като добавите всичко, поръсете плота с брашно и прехвърлете тестото върху плота, за да го доомесите. Периодично добавяйте от брашното и си намаслявайте ръцете с останалото олио, за да не ви залепва тесто по пръстите. Месете докато получите меко, не много лепкаво тесто. След това го ударете 100 пъти в плота, за да вкарате въздух в тестото. Намаслете и набрашнете голяма купа, поставете тестото в нея, покрийте с прозрачно фолио и поставете във фурната, предварително загряна на 50 градуса. Оставете да втасва за час- час и половина. След това извадете тестото и го премесете без да добавяте още брашно. Просто намаслете ръцете си, за да не залепва тесто по тях. От полученото тесто аз направих 2 козунака с големината на снимката. Ако предпочитате направете един, ако ли не разделете тестото на две и после всяка половина на още 3 части. От всяка част образувайте фитил и разточете по широчина. Поръсете с папая и ананас и навийте на фитил отново. След като всички фитили са напълнени със сушените плодове, сплетете ги на плитка. Поставете ги в подходящи тавички, покрити с хартия за печене и върнете във фурната за още 30 минути на 50 градуса.  След като козунаците са втасали повторно ги извадете, подмажете ги с кокосовото мляко, което запазихте, поръсете със кафява захар и филирани бадеми и върнете във фурната вече загряна на 180 градуса.

     Печете до готовност. При мен отне около 30 минути. След като ги извадите, оставете да изстинат и след това са готови за консумация!

А ето и снимка на яйцата ни тази година:

Весело изкарване на празниците!

Смути с боровинки и замразен ананас

№ 119

        Поредното ми предложение за вкусно и засищащо смути! На мен комбинацията много ми хареса, а и боровинките са страхотен плод с високо съдържание на антиоксиданти, фибри и витамин С, полезни и много важни за хранителния ни режим. 

Смути с боровинки и замразен ананас

Продукти:

• сокът и пулпата на един портокал 
• няколко рязана замразен ананас
• 2 шепи пресни боровинки 
• 100 мл вода

Приготовление: 

       Предварително обелете, почистете, нарежете и замразете ананас. Извадете го от фризера при започване на приготвянето на смутито, за да се отпусне малко. Изстискайте сока от портокал и запазете пулпата. Сложете ги в блендера, като към тях прибавите водата, ананаса и боровинките. По желание добавете и някакъв вид подсладител (мед, агаве, кленов сироп...). Блендирайте, сервирайте и се насладете на здравословна напитка, пълна с полезни за вас вещества!

  

Смути със замразен банан и ананас

№ 116 

       Екзотично, освежаващо и вкусно смути с ананас и банан! Мисля, че тази рецепта няма нужда от по-изчерпателно представяне! Просто поредното ми предложение за здравословна напитка. Дано ви хареса!

Смути със замразен банан и ананас 

Продукти:

• 1 замразен банан 
• 4-5 малки парчета замразен ананас
• сока на 1 портокал 
• 1/2 ч.ч. вода 
• канела (на вкус) 

Приготовление: 

       Предварително обелете, нарежете и замразете един банан. Замразете и няколко парчета почистен и нарязан на средно големи парчета ананас. Извадете от фризера, да се отпуснат малко. През това време изстискайте портокала и добавете водата към него. Сложете банана, ананаса, сока от портокал, водата и канелата в блендера и блендирайте до получаване на хомогенна смес. Сервирайте в подходяща чаша и пожелание украсете с резен ананас и още малко канела. 

Заредете се със свежо настроение!

Смути с ананас, замразен банан и сок от лимон

№ 106 

        Чудя се как не съм открила невероятния вкус на смутитата по-рано! Толкова са вкусни, има толкова много вариации и са полезни! Какво по-прекрасно? Днес съм ви приготвила едно много освежаващо плодово смути. Опитайте и споделете мнение! 

Смути с ананас, замразен банан и сок от лимон 

Продукти: 

• половин малък ананас 
• половин предварително замразен банан 
• сокът на един лимон 
• 50 мл вода (или повече за по-рядко смути) 
• няколко капки течна стевия (или друг подсладител като мед или агаве) 
• канела (пожелание)

Приготовление: 

       Замразете предварително обелен и нарязан банан. Обелете ананаса, нарежете го на кубчета и отделете нужното количество за смутито. Изстискайте сока на един лимон. Сложете ананаса, банана, сока от лимон, водата, подсладителя и канелата в блендера и блендирайте до получаването на хомогенна смес. Изсипете в чаша и се насладете на здравословна и засищаща напитка! 

Да ви е вкусно!