Безглутенови соленки с ленено и тиквено брашно

№ 105 

       Честно да си призная не съм предполагала, че мога да приготвя толкова вкусни соленки без да използвам яйца, бяло брашно и масло, но ето, че е факт! Изпробвайте рецептата и ще останете много доволни. Получават се мекички в средата и хрупкави отгоре и отдолу соленки, богати на протен и ценни минерали, което ги прави и много засищащи. Опитайте ги!

Соленки с ленено и тиквено брашно 

Продукти:

• 5 с.л. ленено брашно 
• 5 с.л. тиквено брашно 
• 3 с.л. сусамено семе 
• 3 с.л. конопено семе 
• 1 ч.л. хималайска сол 
• 2 с.л. конопено олио 
• 1/2 ч.ч. вода 

Приготовление:

       Смесете вскички сухи съставки и разбъркайте. Прибавете олиото и водата и с помощта на вилица бъркайте до получаване на тесто на трохи:  

       Оформете тестото на топка, изсипете сместа върху хартия за печене, завийте тесто и притиснете, като се стараете да оформите правоъгълник с дебелина около 1 см: 

       След това с помощта на ножче за тесто или с обикновен нож нарежете на малки правоъгълници: 

       Прехвърлете соленките в тава и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване. Консумирайте просто така или вместо крутони в крем супа. 

Безглутенови крекери с тиквено, ленено и сусамово брашно

№ 101 

      Сигурно сте забелязали, че повечето рецепти в блога ми не са особено здравословни. Признавам си, че обичам да си угаждам и ми е много трудно да се въздържам от яденето на сладки и тестени изделия, затова и често си ги приготвям. Е, обаче идва момент, когато изключването на тези храни от менюто е наложително- не от суета, а от здравословна гледна точка. Тъй като ще се опитам да променя своя режим на хранене и рецептите в блога ми ще се променят. Пригответе се за здравословни рецепти! Надявам се да ви харесат! 

Крекери с тиквено, ленено и сусамово брашно 

Продукти:

• 3 с.л. сусамово брашно 
• 3 с.л. ленено  брашно 
• 3 с.л. тиквено брашно 
• 1 с.л. зехтин 
• вода 
• морска сол 

Приготовление: 

      В купа смесете трите вида брашно. Добавете зехтина и 4-5 супени лъжици вода и започнете да бъркате с вилица. Целта в да получите ронливо тесто, от което да може да оформите крекерите. Добавете още вода, докато не постигнете желаната консистенция, която трябва да прилича на мокър пясък. След това започнете оформянето на крекерите. Аз не се стремях към конкретна форма, а просто взимах известно количество от тестото и го притисках между дланите си. Накрая поръсете с морска сол и сложете да се пекат на 170 градуса до зачервяване по краищата. Резултатът е хрупкави, здравословни крекери, които може да похапнете без угризения.